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  रवा दोसा (Instant Rava Dosa Recipe)

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सामग्री : 

  • १ कप रवो 
  • २ टीस्पून मेदो
  • १/२ कप तजु दही 
  • १ टीस्पून जिणा समरेला लीला मरचा 
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
  • 2 चम्मच काजू
  • काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 2 चम्मच नारियल का तेल
  • तली हुई नारियल की चटनी, परोसने के लिए
  • सभार , पीरसवा माते 

विधिः 

  1.  एक प्याले में रावू, दही और 1/2 कप पानी लेकर एक चिकना हलवा तैयार कर लीजिये और अच्छी तरह मिला लीजिये.
  1. हलवे को 15 से 20 . के लिए किसी गर्म स्थान पर ढककर रख दें

1 मिनट के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें।

  1. उसके बाद हरी मिर्च, जीरा, नारियल, काजू और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  1. यदि आवश्यक हो, हलवा को थोड़ा पानी डालकर पतला करें।
  1. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसके ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें और ध्यान रखें कि पानी फूटने लगे।
  1. एक बार हो जाने के बाद, हल्का तेल लगाएं और प्याज या आलू के स्लाइस से रगड़ें।
  1. फिर इसके ऊपर 1/2 कप हलवा फैलाकर चारों ओर फैला दें और तब तक फेंटें जब तक हलवा समान रूप से पतला गोल न हो जाए।
  1. अब इसके ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा तेल डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, फिर इसे फोल्ड करके गोल कर लें।
  1. इसी तरह बची हुई खीरा से भी 5 और डोसे बनाकर तैयार कर लीजिए और तली हुई नारियल की चटनी और सांभर के साथ तुरंत परोसिए.

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